Receitas _Tortas e salgados

Mundo dos sabores!

*Cobertura para torta salgada:

IGREDIENTES:
400 gramas de margarina
1 copo de requeijão
1 quilo de batata

MODO DE PREPARAR:
Cozinhar a batata e esprema como se fosse um pire. Adicionar o requeijão e a margarina e cobrir a torta. A seguir decorar à gosto.

Folhado de Carne

INGREDIENTE:
500 gramas de massa folhada

Recheio:
2 (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
400 gramas de carne moída
1 cebola picada

MODO DE PREPARAR:
Para o recheio, fritar a carne e a cebola no azeite, mexendo de vez em quando. Deixar secar e temperar com sal e pimenta. Retirar e deixar esfriar. Forrar uma fôrma com metade da massa folhada aberta. Espalhar o recheio e cobrir com a massa restante aberta. Levar ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.

Massa Básica para Torta Salgada

INGREDIENTES:
14 (sopa) de farinha de trigo
3 (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
2 (sopa) de manteiga
2 (sopa) de óleo
2 (sopa) de salmoura
2 gemas

MODO DE PREPARAR:
Misturar bem todos os ingredientes com as pontas dos dedos, acrescentar um pouco mais de farinha se necessário. Formar um bola, cobrir com um pano e deixar na geladeira por 1 hora. Abrir com o rolo e utilizar.

Massa de torta de liquidificador


1 (sopa) de fermento químico em pó
13 (sopa) de farinha de trigo
1 (chá) de óleo de soja
1 (chá) de leite
50 gramas de queijo ralado
5 ovos
sal


Bater no liquidificador os ovos, com o óleo, e o leite, aos poucos acrescentar a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e por último o fermento. Deixar formar uma pasta cremosa, lisa e uniforme. Untar a fôrma, colocar a massa e um pouco do recheio (de sua preferência), cobrir com o restante da massa e assar num forno baixo ou 180ºC , aproximadamente 30 a 35 minutos. Deixar esfriar para cortar e servir.